うぅ…
Σ(￣□￣;) !!
く、９時半とな…こりゃまた派手に寝過ごしてしもたわ…
ぶっちゃけ、昨晩は鳥貴族を出たあとの記憶がおぼろ気で…
ただ、起きてみればテーブルの上にドン・キホーテの大きな袋…中身は大量のカップ麺と菓子類…
恐らくは…己だけ楽しみたることに多少の罪悪感を覚え、新横浜ドン・キホーテに立ち寄りて…
それから、外出着のままということは…いわゆるバタンキュー…コンタクトレンズすら外しておらず…
とりあえず部屋着に着替えてコーヒー淹れて一服し…ウェブチラシに目を…
ややっ！近所のスーパー・あおばで合挽き肉がお買い得にござるな！
そういえば、元々はハンバーグを焼きたくて買うたオーブン、気づけば菓子ばかり作っており…
よぅし！ここいらでいよいよ挑戦せむ！
というわけで合挽き肉を１kg買うて帰館…朝兼昼飯を胃袋に収め、軽くうたた寝…
15時前に目を覚まし、業務スーパーへ粉チーズ＆とろけるチーズを買いに行き…
では始めますか♪冬休み前最後の菓子作り♪
本日はポン・デ・ケージョに挑戦！
タピオカスターチが半分くらい残っておるからの、こやつを活かすにはポン・デ・ケージョが１番(^-' )b
まずは牛乳に塩とオリーブオイルを加え、沸騰直前まで沸かし…
これをタピオカスターチにぶっかけ、熱ければゴムべらを用いて混ぜ混ぜ…
お、触れるくらいに冷めてきたの、では粉チーズととろけるチーズを投入、ここからは手ごね…
さすれば団子状に…ならぬではないか(?д?)
いくらこねてもホットケーキの生地が如くドロドロ…これでは成形できぬぞな…
おかしいのぅ、手順通りにやっておるつもりじゃが…
Σ(￣□￣;) !!
も、もしや…レシピにあるタピオカ粉なるやつ…
タピオカスターチとは別物にござるか!?
う～む、そうとしか考えられぬ…これはしたり…
ここで止めるわけにも参らねば、とにかくクッキングシートに垂らし…オーブンで焼くこと25分…
牢人流ポン・デ・ケージョ風の食べ物の完成ですっ(>_<)
見た目はアレじゃが、お味の方は…もぐもぐ…
ほぅ！なかなかどうしていけるぞな！
粉チーズが効いておるのじゃな、濃厚なチーズの風味が鼻腔を突き抜けるわ(´▽｀)
もっちり感もあるし、これはこれでアリにござろう(^-^)v
さりながら、やはりこれをポン・デ・ケージョと呼ぶわけに参らねば、星１つ半くらいが妥当にござろう…
まぁよい、いずれにせよ本日のメインはハンバーグゆえ！
室はタマネギのみじん切りを水分が飛ぶまで炒めるべし！
それがしは合挽き肉に塩コショウとマヨネーズを加えて白っぽくなるまで捏ね捏ね…
そこに炒めて冷ましたタマネギ、牛乳と鶏卵でふやかしたパン粉を投入し、ナツメグを振ってさらに混ぜ混ぜ…
これをトレーに広げて８等分に…ハンバーグ状に成形…
フライパンで焼き色をつけて肉汁を閉じこめ、オーブンに移して200℃で焼くこと10分…
牢人流ふっくらジューシーハンバーグの完成ですっ！
オーブンの熱に耐えられる皿が、我が館にはグラタン皿しか無かったというのは蛇足(^o^;
では一口…もぐもぐ…
うむっ！美味いっ！これはお店でも出せるクオリティー！
やはり手をかければそれに見合うだけのモノが出来るのじゃなぁ(^-' )b
さぁ嫡男も姫も遠慮なく食らうがよい！なんたって合挽き肉を１kgも使うておるのじゃからな！
ともあれ、これで心身共に満たされたりけり、今週の仕官も頑張れるぞな(≧▽≦)/
というわけで、
ハンバーグとかけまして、
裏口入学とときまする。
その心は、
こねが肝心(;´∀`)
